正确答案:

致病菌污染

B

题目：蛋与蛋制品的卫生问题是( )。

解析：B

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]关于革兰阳性菌细胞壁表述正确的是

由肽聚糖组成

肽聚糖可达50层

肽聚糖含量占细胞壁干重的50％～80％

[多选题]现代食品的常见卫生问题有

食品的污染

食源性疾病

食品标识滥用

食品工程新技术所带来的问题

[单选题]胰腺疾病粪便产生 ( )

恶臭味

[单选题]为确保贮血、配血和科学合理用血,哪级医院应设置独立的输血科( )

二级以上医院

[单选题]神经元去极化达到阈电位时,首先爆发动作电位的部位是

轴突始段

[多选题]儿童对能量的需要通常包括( )。

基础代谢

生长发育

体力活动

食物的特殊动力作用

[单选题]不是细菌侵袭性酶的为( )

溶菌酶

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