正确答案:

蛋白质和脂肪

D

题目：宰后畜肉常温存放可发生自溶，这是由于其组织酶在原有体温维持期间分解了

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]治疗烫伤的药物与患者教育包括（ ）。

注射破伤风抗毒素（皮试阴性后）和使用抗生素

局部小面积轻度烫伤：清洁创面后，涂烧伤膏等

立即用冷水或冰水湿敷或浸泡烫伤区域20～30分钟，以减轻创面损伤深度并有止痛效果

保护创面、防止再次污染；不可涂有颜色的药物如红汞、甲紫，切忌用塑料布包扎或覆盖创面

中度或大面积烫伤：镇痛、镇静（慎用或不用氯丙嗪）、补液、注射破伤风抗毒素（皮试阴性后）和使用抗生素

解析：此题暂无解析

[单选题]患者水肿合并糖尿病应慎用( )。

氢氯噻嗪

解析：B    [知识点] 利尿药—氢氯噻嗪的不良反应

[单选题]虎杖的功效是

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