1. [单选题]宰后畜肉常温存放可发生自溶，这是由于其组织酶在原有体温维持期间分解了
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 蛋白质和维生素
D. 蛋白质和脂肪
E. 脂肪和维生素
2. [多选题]治疗烫伤的药物与患者教育包括（ ）。
A. 注射破伤风抗毒素(tetanus antitoxin)（皮试阴性后）和使用抗生素
B. 局部小面积轻度烫伤：清洁创面后，涂烧伤膏等
C. 立即用冷水或冰水湿敷或浸泡烫伤区域20～30分钟，以减轻创面损伤深度并有止痛效果
D. 保护创面、防止再次污染；不可涂有颜色的药物如红汞、甲紫，切忌用塑料布(plastics cloth)包扎或覆盖创面
E. 中度或大面积烫伤：镇痛、镇静（慎用或不用氯丙嗪）、补液、注射破伤风抗毒素(tetanus antitoxin)（皮试阴性后）和使用抗生素
3. [单选题]患者水肿合并糖尿病应慎用( )。
A. 呋塞米
B. 氢氯噻嗪
C. 螺内酯
D. 氨苯蝶啶
E. 甘露醇
4. [单选题]虎杖的功效是
C.
