正确答案:

不分解蛋白质、不产生靛基质

D

题目：市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉无感官性状改变，其原因是该菌

解析：(答案：D)略。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]请将下列指标与其定义匹配：病死率

表示观察期内某病患者中因该病而死亡的频率

解析：病死率是表示观察期内某病患者中因该病而死亡的频率；死因别死亡率是反映某地某年每10万人口中死于某疾病的人数；普通死亡率是表示某地某年每1000人口中死亡人数。

[单选题]在进行t检验时，ρ值和α值的关系

α值是研究者事先确定的

[单选题]定性研究常用的方法有

A和C

[单选题]生长素一天中的分泌高峰期在

生长素一天中的分泌高峰期在

慢波睡眠

[多选题]食品生产车间铺设地面材料的特点

食品生产车间铺设地面材料的特点

不吸水

不渗水

无毒

不吸水

解析：食品生产车间铺设地面材料的特点不吸水、不渗水、无毒和耐腐蚀。

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