正确答案:

N-甲基葡萄糖胺于碱性介质中与乙酰丙酮进行缩合反应，生成吡咯衍生物 所产生吡咯衍生物与对二甲氨基苯甲醛的酸性醇溶液(Ehdich试剂)反应，生成红色缩合物

BC

题目：N-甲基葡萄糖胺反应(Elson-Morgan反应)包括的反应进程

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]生物技术（又称生物工程）不包括

糖工程

[单选题]

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