正确答案:

人畜共患传染病与寄生虫病亚硝酸盐微生物污染药物残留宰前原因不明

ABCDE

题目：肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

解析：ABCDE

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有

[单选题]下列哪种细胞因子由Th细胞分泌并参与CTL的增殖及分化( )

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人畜共患传染病与寄生虫病 亚硝酸盐 微生物污染 药物残留 宰前原因不明