正确答案:

副溶血弧菌

C

题目：某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒，其症状为上腹部阵发性剧烈绞痛，继之出现腹泻，特点为洗肉水样血水便，每日5~8次，里急后重不明显，体温一般在37.5~38.5℃，此食物中毒可能由那种细菌引起

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[单选题]该致病因子引起的慢性中毒，首先受损的部位是

肾

[单选题]我国允许用作发色剂的是

硝酸盐、亚硝酸盐

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