1. [单选题]某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒，其症状为上腹部阵发性(paroxysmal)剧烈绞痛，继之出现腹泻，特点为洗肉水样血水便，每日5~8次，里急后重不明显(not obvious)，体温一般在37.5~38.5℃，此食物中毒可能由那种细菌引起
A. 沙门菌
B. 变形杆菌(proteus)
C. 副溶血弧菌
D. 葡萄球菌
E. 肉毒梭菌
2. [单选题]该致病因子引起的慢性中毒，首先受损的部位是
A. 骨骼
B. 肝
C. 胆囊
D. 肾
E. 膀胱
3. [单选题]我国允许用作发色剂的是
A. 苯甲酸、山梨酸
B. 叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯
C. 硝酸盐、亚硝酸盐
D. 硫黄、亚硫酸钠
E. 甘草、甜叶菊苷
