正确答案:

400μg／d

D

题目：我国RNI将成人的叶酸供给量定为

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]属于贫铁食物的是

牛奶

解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。

[多选题]理中丸的药物组成是（ ）

人参

干姜

白术

炙甘草

[单选题]禁食12h后，正常人血浆三酰甘油主要存在于

VLDL

解析：临床评估血脂的一种有用的方法是病人禁食12h后测定血浆TC、HDL－胆固醇和三酰甘油水平，将标本放入4℃冰箱过夜后，如果血浆较浑浊，则为VLDL增高，如果血浆较清，则TC升高是由LDL或HDL增高所致，如果有一层乳油状物形成，则肯定是乳糜微粒升高的结果，载脂蛋白的分析和电泳通常是不必要的。

[单选题]恶寒与发热交替而作，提示（ ）

邪在半表半里

[单选题]脂肪肝的营养治疗为

控制能量摄入，但不能骤减

[单选题]角膜边缘充血可能是缺乏

维生素B2

解析：维生素B2缺乏症及防治：维生素B2是最易缺乏的一种营养素。较典型的维生素B2缺乏症表现为角膜充血、睑缘炎以及口角炎、舌炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。

[单选题]加工皮蛋时，应严格控制的元素是（ ）。

铅

解析：加工皮蛋时，应严格控制的元素是铅。

[多选题]促进亚硝基化合物合成的因素包括

酸性条件

硫氰根

亚硝酸盐含量增加

[单选题]在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值

赖氨酸

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