正确答案:

维生素C

题目：下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]男性，52岁，重度肥胖，血压高，心、肾功能尚好，减体重的速度应控制在（）。

解析：《中国成人超重和肥胖症预防与控制指南》建议，体重指数（BMI）≥28为肥胖。对肥胖者医疗保健人员应首先给予行为治疗。对严重肥胖者，减体重目标一般为1个月内减体重2～4kg，即每周需减体重0.5～1kg。根据目标，可计划每天需要亏空的能量、活动强度和活动时间。

[单选题]暑邪为病而见汗多，气短，乏力，这是由于（）

[单选题]类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（）。

解析：类维生素与维生素的区别在于类维生素可以由人体合成。

[单选题]肠内营养的并发症是

解析：C项是肠内营养的并发症，其余4项都是肠外营养并发症，故选C。

[单选题]下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是

解析：引起肝肾损伤是椰毒假单胞菌中毒的典型症状。A、B、C选项引起的中毒的临床表现为胃肠道症状，肉毒梭菌引起中毒的症状为全身疲倦、乏力等。

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是

解析：肝脏为其致癌靶器官，因此选择B。

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