正确答案:

人际传播

A

题目：介于人与人之间的一种直接的面对面信息沟通的交流活动是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有

出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补 充蛋白质，缓解病情

解析：出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要限制 蛋白质供给量，以免血氨升高，加重病情。

[单选题]健康教育要提供人们行为改变所必须的

知识、技术与服务

[单选题]下列不属于食物强化目的的是

改善食物的口感和性状

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

[单选题]只能提高知晓率的是

卫生宣传

解析：卫生宣传要解决的是有关信息扩散，目标也只是提高“知晓率”，故答案是C。

[单选题]核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是（ ）

碱基序列

[单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是

草酸

解析：菠菜等蔬菜中含有大量的草酸，草酸能够和钙、铁形成化合物，从而影响它们的吸收。

[单选题]女，45岁，误服浓硫酸引起食管损伤，瘢痕 粘连增生引起食管狭窄，首选营养支持方法

经肠营养

解析：该患者胃肠功能正常，选择经肠营养是经济 和安全的。

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