关于蛋白质变性的叙述正确的是

1. [单选题]关于蛋白质变性的叙述正确的是

A. 蛋白酶作用使蛋白质变性
B. 加硫酸铵沉淀^{(ammonium sulfate precipitation)}使蛋白质变性
C. 蛋白质变性后易沉淀
D. 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
E. 所有蛋白质变性后均可复性

2. [单选题]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合丽抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是

A. 胱氨酸
B. 蛋氨酸
C. 二价阳离子
D. 还原型谷胱甘肽
E. 硫酸铵

3. [单选题]培养液内一般需要加入的抗生素是

A. 青霉素
B. 链霉素
C. 庆大霉素
D. 青霉素和链霉素
E. 红霉素

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