1. [单选题]处于小康水平(well-off level)的居民其Engel指数为（ ）
A. ≥60%
B. 50%～59%
C. 40%～49%
D. 30%～39%
E. ＜30%
2. [单选题]心脏进行生物转化时葡萄糖醛酸的活性供体是（ ）
A. UDPG
B. GA
C. ADPGA
D. UDPGA
E. CDPGA
3. [单选题]下列关于氨基酸模式的描述，错误的是（ ）
A. 食物蛋白质氨基酸(protein amino acid)模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
B. 氨基酸模式实际上(actually)就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例
C. 一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近
D. 一种蛋白质的氨基酸模式实际上(actually)是一系列比值
E. 由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸(limiting amino acid)
4. [单选题]实验研究和调查研究最根本的区别是
A. 实验研究对象是动物而调查研究对象是人
B. 实验研究比调查研究可靠性高
C. 实验研究的处理因素可人为设置，而调查研究不行
D. 调查研究的样本量比实验研究大
E. 以上都是
5. [单选题]2000年在某镇新诊断200例高血压患者，该镇年初人口数为9500人，年末人口数为10500人，在年初该镇有800名高血压患者，在这一年中有40人死于高血压，2000年该镇高血压
A. 年初患病率是800÷(95000－800)
B. 期间患病率是(200+800)÷10000
C. 发病率是200÷10000
D. 病死率是40÷10000
E. 死亡率是40÷(200+800)。
6. [单选题]在肠外营养支持中，对使用精氨酸制剂的优 点表述错误的是
A. 在药理剂量作用下可促进胰岛素的分泌
B. 在药理剂量作用下可促进催乳素的分泌
C. 能保护肠黏膜屏障功能
D. 减少尿氮排泄
E. 促进机体蛋白质合成
