【导读】
正确答案:D。A.一化合物的脂溶性大,表明其易溶于脂 B.化合物的脂溶性高,易通过生物膜 C.化合物的脂溶性与其毒性密切相关 D.化合物的脂溶性低,易通过生物膜 E.脂溶性与化合物的吸收、分布、转运、代谢及排泄有关 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]关于化合物的脂溶性以下哪条的叙述不正确
A. 一化合物的脂溶性大,表明其易溶于脂
B. 化合物的脂溶性高,易通过生物膜
C. 化合物的脂溶性与其毒性密切相关(closely related)
D. 化合物的脂溶性低,易通过生物膜
E. 脂溶性与化合物的吸收、分布、转运、代谢及排泄有关
2. [单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的
A. 组氨酸(histidine)
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 丙氨酸(alanine)
E. 甘氨酸
3. [多选题]下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是( )
A. 肝
B. 脾
C. 肾
D. 胱
E. 小肠
4. [单选题]谷类食物与动物性食物(animal foods)相比,其对人体的营养特点是提供较多的
A. 蛋白质、脂肪
B. 蛋白质、维生素A
C. 糖类、膳食纤维
D. 膳食纤维、维生素C
E. 矿物质、维生素D
5. [单选题]治疗痰饮的主方是( )
A. 防己黄芪汤
B. 苓桂术甘汤
C. 五苓散
D. 茵陈蒿汤
E. 三仁汤