用电位法测定水样pH时，用于校正仪器刻度的pH标准缓冲液，常用的

1. [多选题]用电位法测定水样pH时，用于校正仪器刻度的pH标准缓冲液^{(standard buffer fluid)}，常用的为

A. 1.68(25℃)
B. 4.01(25℃)
C. 6.86(25℃)
D. 9.18(25℃)
E. 12.46(25℃)

2. [单选题]用铬酸钡分光光度法(热法)测定硫酸盐时，如何消除碳酸盐的干扰

A. 加盐酸煮沸
B. 加入氯化钡^{(barium chloride)}
C. 加入氢氧化镁
D. 加入氢氧化钙
E. 加入钙氨溶液

3. [单选题]亚硝酸盐可以作为食品加工的

A. 发色剂
B. 氧化剂
C. 还原剂
D. 增味剂
E. 甜味剂^(sweetener)

4. [单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

A. 酸化
B. 氧化
C. 还原
D. 重氮化
E. 过氧化

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