1. [多选题]老年人的膳食调整，主要包括
A. 减少能量摄入
B. 增加优质蛋白质摄入
C. 增加脂肪摄入
D. 增加钙摄入
E. 增加维生素摄入
2. [单选题]有关膳食调查，正确的是
A. 属于营养调查方法中的一种
B. 常见的膳食调查有询问法、记帐法(bookkeeping method)和称重法等三种方法
C. 24小时回顾法属于询问法
D. 以称重法进行膳食调查比较准确
E. 以上都对
3. [单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。
A. 开水烫后弃水炒煮
B. 煮熟透
C. 水浸泡后弃水炒煮
D. 盐水泡后弃水炒煮
4. [单选题]下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?
A. 牛奶
B. 猪肉
C. 苹果
D. 蜂蜜
5. [单选题]根据GOMEZ分类法(classification)，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。
A. 营养正常
B. I度营养不良
C. II度营养不良
D. III度营养不良
