1. [单选题]易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是
A. 海产品(seafood)
B. 禽类食品
C. 乳制品
D. 蛋制品
E. 腌菜
2. [单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为
A. 1％
B. 2％
C. 3％
D. 4％
E. 5％
3. [单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为
A. 甲型病毒性肝炎
B. 乙型病毒性肝炎
C. 细菌性痢疾
D. 伤寒
E. 肺结核
4. [多选题]消法包括消散和破消两方面(two sides)，主要的方法有（ ）
A. 消痰化饮
B. 行气化痰
C. 行气消瘀
D. 消食导滞
E. 消坚化积
5. [单选题]1个谷类交换份相当于水果的量是
A. 25g
B. 50g
C. 100g
D. 200g
E. 300g
6. [单选题]超重的诊断标准是BMI≥（ ）。
A. 21
B. 23
C. 25
D. 31
E. 35
7. [单选题]重型食管炎营养治疗一般首选
A. 软饭
B. 口服流质
C. 空肠造口
D. 管饲流质
E. 静脉营养
8. [单选题]关于蛋白质的特点，错误的是
A. 是人体组织的构成成分
B. 供给能量
C. 是由碳、氢、氧组成
D. 是构成体内各种重要的生理活性物质
E. 体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中
9. [单选题]下列手少阳三焦经穴位中，可以治疗偏头痛及瘰疬的是（ ）
A. 液门
B. 中渚
C. 阳池
D. 天井
E. 外关
10. [单选题]下列不属于维生素的是
A. 叶酸
B. 烟酸
C. 牛磺酸
D. 抗坏血酸
E. 泛酸
