1. [填空题]男性，70岁，慢性阻塞性肺气肿(chronic obstructive emphysema)急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳。
经治疗，症状缓解，置留鼻胃管，可给予
A. 普通匀浆膳
B. 要素膳
C. 牛奶
D. 高蛋白(high protein)、高脂肪、低糖类匀浆膳
E. 5％米汤
2. [单选题]最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为
A. 海带
B. 菠菜
C. 紫菜
D. 碘盐
E. 海参
3. [单选题]尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是
A. 尿素
B. 氨
C. 尿酸
D. 肌酐
E. 氨基酸
4. [单选题]用牛奶喂养婴儿时应注意补充（ ）。
A. 硒
B. 碘
C. 钙
D. 铁
E. 锌
5. [单选题]一般情况下(in general case)，混合型食物在胃中完全排空的时间为
A. 4～6小时
B. 2～3小时
C. 5～8小时
D. 1～2小时
E. 不确定
6. [单选题]下列哪种不是防腐剂
A. 苯甲酸及钠盐
B. 三梨酸及钾盐
C. 丁基羟基茴香醚
D. 对羟基苯甲酯类
E. 乳酸链球菌素
