1. [单选题]食品中可被微生物利用的那部分水是
A. 总水分
B. 结合水
C. 游离水
D. 可蒸发水
E. 可流动水
2. [单选题]关于模式识别受体，错误的是
A. 表达于固有免疫细胞表面
B. 具高度多样性
C. 存在游离形式
D. 直接识别病原体共有的配体分子
E. 是胚系基因直接编码产物
3. [单选题]致畸试验使用的最高剂量一般不超过该受试物LD50的
A. 1／4
B. 1／6
C. 1／8
D. 1／10
E. 1／15
