1. [单选题]临床上将高脂蛋白血症(hyperlipoproteinemia)分为5型，其中血脂以三酰甘油明显升高为主，而胆固醇变化不大的属于
A. Ⅰ型
B. Ⅱa型
C. Ⅲ型
D. Ⅱb型
E. Ⅳ型
2. [单选题]动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的
A. 补充铬可提高高密度脂蛋白浓度
B. 铅是心血管疾病发生的危险因素
C. 锌过多可增加血清胆固醇含量
D. 铜过多可增加血清胆固醇含量
E. 镉对心血管疾病发生有促进作用
3. [单选题]畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素(nutrient)，但以下哪项含量却极少
A. 优质蛋白
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 糖类
E. 维生素
4. [单选题]婴儿身长的增长与以下哪项因素无关
A. 种族
B. 遗传
C. 营养
D. 气候
E. 疾病
5. [单选题]老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)提供的能量占总能量的多少比较合适
A. 8～10％，10％
B. 10％，10％
C. 8％，8％
D. 12％，10％
E. 13％，15％
