1. [单选题]胆汁中最重要的有机成分是
A. 胆色素
B. 胆汁酸
C. 胆固醇
D. 磷脂
E. 黏蛋白
2. [单选题]关于卫生检疫，以下错误的是
A. 卫生检疫分国内、国境和疫区检疫三类
B. 国际卫生检疫分海港、航空和陆地边境检疫三类
C. 国境卫生检疫分出入境检疫、传染病检测和卫生监督
D. 疫区检疫的主要目的是防止传染病的传入
E. 流行病学调查研究(epidemiological study)是卫生检疫机关工作中采用的基本方法
3. [单选题]测360名对象的某指标，算得均数等于87，中位数等于73，标准差等于65，第5百分位数等于7，第95百分位数等于233，则估计该指标值90%的对象在范围
A. 87±1.96×65
B. 87±1.64×65
C. 73±1.96×65
D. 73±1.64×65
E. 7～233
4. [单选题]校字（校图）法属于学习疲劳评价方法中的
A. 体征与行为观察法
B. 教育心理学方法
C. 生理学方法
D. 生理-教育心理结合法
E. 社会心理学方法
5. [单选题]标准正态分布曲线下区间(-∞，+1)所对应的面积为
A. 15.86%
B. 31.73%
C. 68.27%
D. 84.14%
E. 需查u界值表
6. [单选题]高温消毒的方法包括
A. 巴氏消毒法(pasteurization)
B. 超高温瞬时灭菌法
C. 煮沸消毒
D. 微波消毒
E. 以上都是
7. [单选题]何种因素与芳香胺的致癌性有协同作用
A. 电离辐射
B. 吸烟
C. 紫外线
D. 铬
E. 饮酒
8. [单选题]寿命表的主要指标不包括
A. 死亡概率
B. 生存人数
C. 死亡人数
D. 年龄别死亡率
E. 期望寿命
9. [单选题]下列不属于防止杂环胺危害的措施是
A. 控制食品加工中硝酸盐或亚硝酸盐的用量
B. 避免过多食用烧烤煎炸的食物
C. 使用次氯酸、过氧化酶等处理
D. 增加蔬菜、水果的摄入量
E. 使用亚油酸处理
