1. [单选题]人唾液中含有的酶是
A. 脂肪酶和蛋白酶
B. 脂肪酶和肽酶
C. 淀粉酶和溶菌酶(lysozyme)
D. 淀粉酶和寡糖酶
E. 蛋白酶和溶菌酶(lysozyme)
2. [单选题]O-2玉米除下列哪种氨基酸外均有所增加
A. 赖氨酸
B. 色氨酸(tryptophan)
C. 亮氨酸
D. 组氨酸(histidine)
E. 精氨酸
3. [单选题]关于健康教育与健康促进的关系的正确叙述是
A. 健康教育是健康促进的深化与发展
B. 健康促进以健康教育为先导
C. 与健康促进相比，健康教育融客观的支持和主观的参与于一体
D. 健康促进是健康教育的核心
E. 健康教育对健康促进起维护和推动作用
4. [单选题]下列叶酸的特性中，错误的是
A. 溶于水
B. 水溶液中易被光解破坏
C. 中性、碱性环境中对热不稳定
D. 妊娠、哺乳期间需要量增加
E. 孕期缺乏可致胎儿神经管(neural tube)畸形
