1. [填空题]男性，68岁，患痛风10年，现血尿酸高，关节痛，肥胖，血压24.0／14.0kPa（180／105mmHg），有时轻度水肿，请营养科会诊。
此病人血肌酐、尿素氮正常，有间歇性蛋白尿，应监测（ ）。
A. 体重
B. 血浆蛋白
C. 电解质
D. 肾功能
E. 血尿酸
2. [单选题]城市儿童看电视时间(television watching)长，体力活动减少，容易导致
A. 营养缺乏病的发生
B. 消瘦的发生
C. 肥胖的发生
D. 身高降低
E. 发育畸形
3. [单选题]胃肠外营养支持不适用于
A. 食管胃肠道先天畸形
B. 长期腹泻
C. 可以经口进食的烧伤患者
D. 急性重症胰腺炎
E. 急性肝肾功能衰竭
4. [单选题]维生素A原中最重要的是
A. α－胡萝卜素
B. β－胡萝卜素
C. γ－胡萝卜素
D. 隐黄素
E. 番茄红素
5. [单选题]纤维素和半纤维素大量存在于
A. 麸皮
B. 水果
C. 蔬菜
D. 畜肉
E. 虾皮
6. [单选题]蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是
A. 淀粉酶
B. 柠檬酸
C. 生物类黄酮
D. 醛类
E. 延胡索酸
7. [单选题]对于手术后恢复期患者，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好
A. 肠外营养
B. 周围静脉营养
C. 中心静脉营养
D. 肠外加肠内营养
E. 肠内营养
8. [单选题]糖尿病患者的每日糖类摄入量应该控制在总能量的（ ）。
A. 85%～90%
B. 75%～80%
C. 65%～70%
D. 55%～60%
E. 45%～50%
9. [单选题]适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维生素的食物为
A. 奶油
B. 干豆
C. 蘑菇
D. 白酒
E. 西瓜
