2023营养与食品卫生卫生高级职称(副高)冲刺密卷单选题解析(07.29)

1. [单选题]下列选项中可诊断为闭经的是（ ）

A. 既往月经正常，现停经3个月，恶心呕吐
B. 产后3～5个月，从未行经
C. 既往月经不调，现7个月未行
D. 少女初潮后，月经半年未行
E. 绝经后一年未行经

2. [单选题]体外试验常用的材料是

A. 组织器官
B. 原代培养细胞
C. 细胞器
D. 细胞株
E. 以上都是

3. [单选题]关于能量消耗，下列叙述正确的是

A. 体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
B. 儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应
C. 食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关
D. 基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E. 以上都不对

4. [单选题]影响行为形成和改变的社会小环境因素是

A. 文化
B. 经济
C. 教育
D. 家庭
E. 人口

5. [单选题]糖尿病病人应适量增加

A. 钙、锌、铬
B. 钠、钙、锌
C. 磷、钠、铬
D. 磷、钙、碘
E. 碘、钠、钾

6. [多选题]营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）

A. 膳食模式
B. 能量和营养素摄入量^{(nutrient intake)}
C. 营养规划效果
D. 食物来源、储存条件、烹调加工方法
E. 营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

7. [单选题]属于健康教育计划实施的过程评价指标是

A. 干预活动暴露率
B. 健康知识知晓率^{(knowledge rate)}
C. 母乳喂养率
D. 高血压病控制率
E. 态度形成率

8. [单选题]外来化合物经消化道吸收的主要方式是

A. 通过营养物质作载体
B. 滤过
C. 简单扩散
D. 载体扩散
E. 胞饮和吞噬

9. [单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为

A. 优质蛋白
B. 饱和脂肪酸
C. 碳水化合物
D. 胆固醇
E. 乙醇

10. [单选题]食物中毒按病因物质的不同一般分为

A. 细菌性、病毒性、农药性、化学性
B. 细菌性、农药性、化学性、动植物性
C. 细菌性、真菌性、化学性、动植物性
D. 细菌性、真菌毒素性、动物性、植物性
E. 生物性、化学性、放射性

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