1. [单选题]浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物
A. 牛奶
B. 肉汤
C. 鸡汤
D. 果汁
E. 调味品
2. [单选题]大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是
A. 皂苷
B. 蛋白酶抑制剂
C. 硫化物
D. 多酚
E. 植物固醇
3. [单选题]关于病毒癌基因和细胞癌基因，叙述正确的是（ ）
A. 细胞癌基因来源于病毒癌基因
B. 病毒癌基因来源于细胞癌基因
C. 细胞癌基因不含有内含子或插入序列
D. 病毒癌基因含有内含子或插入序列
E. 病毒癌基因与细胞癌基因在结构上差异很大
4. [单选题]以下说法错误的是
A. 恶性肿瘤患者若其胃肠道功能存在并在治疗许 可时，首选肠内营养
B. 胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿 瘤患者，有营养支持的指征，以肠外营养为适宜
C. 肿瘤患者的肠内和肠外营养配方基本同非肿瘤 的营养不良患者
D. 因手术、放疗等综合治疗所引起消化吸收功能(digestion and absorption function) 不全，但无残存肿瘤的患者，通过适当的肠内或 肠外营养支持能改善生活质量(improve life quality)
E. 肿瘤患者营养支持的适宜时间包括围术期和其 他抗肿瘤治疗阶段
5. [单选题]在实验中采用绵羊红细胞是观察何种免疫反应
A. Ⅰ型变态反应
B. Ⅱ型变态反应
C. Ⅲ型变态反应
D. 型变态反应
E. 肿瘤细胞吞噬反应
6. [单选题]健康促进的核心策略是
A. 监测监督
B. 监督评估
C. 群众参与
D. 社会动员
E. 组织领导
7. [单选题]规范文化影响人类健康的主要途径是
A. 影响人类的生活环境
B. 影响人类的劳动条件(working conditions)
C. 提高卫生资源的使用效率
D. 支配人类的行为生活方式
E. 干扰人们的心理过程
8. [单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是
A. 样品要保持原来的状态
B. 要尽量从已开启的包装中取样
C. 如果是干燥的，一定要保存在干燥洁净的容器内
D. 不同异味的样品不要一起保存
E. 易腐败的样品需要冷藏
