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对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是

来源: 自学库    发布:2023-07-30     [手机版]    
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正确答案:D。A.低温长时消毒法 B.高温短时消毒法 C.超高温消毒法 D.高温灭菌法 E.冷冻干燥法 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是

A. 低温长时消毒法
B. 高温短时消毒法
C. 超高温消毒法
D. 高温灭菌法
E. 冷冻干燥法


2. [单选题]现代医学模式是属于

A. 自然哲学医学模式
B. 神灵主义医学模式
C. 机械论医学模式
D. 生物—心理—社会医学模式(social medical model)
E. 生物医学模式


3. [单选题]对于定期考核不合格的医师,暂停执业活动期满,再次进行考核,对考核合格的( )

A. 重新注册登记
B. 允许申请注册
C. 试用半年
D. 允许继续执业
E. 试用一年


4. [单选题]社区卫生服务的骨干力量是

A. 专科医生(specialised physician)
B. 专科护士
C. 全科医生
D. 全科护士
E. 社区心理医生


5. [单选题]决定病毒传染性的主要结构是

A. 衣壳
B. 核酸
C. 包膜
D. 刺突
E. 子粒


6. [单选题]下列哪项关于病死率的论述是正确的

A. 病死率多用于急性传染病,较少用于慢性病
B. 病死率表明疾病的严重程度,反映医疗水平和诊断能力
C. 用病死率作为评价不同医院的医疗水平时,要注意可比性
D. 病死率分母中患者情况不同则指标的意义不同,不能用医院病死率(hospital mortality)代表所在地区的病死率
E. 以上都正确


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