评定食品的营养价值的意义不在于

1. [单选题]评定食品的营养价值的意义不在于

A. 了解食物的成分
B. 提出现有食品的营养缺陷
C. 了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D. 为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
E. 了解食物中营养素的代谢

2. [单选题]在哺乳动物长期致癌试验中，应选择的动物为

A. 刚出生动物
B. 初断乳动物
C. 初成年动物
D. 成年动物
E. 幼年动物

3. [单选题]关于随机抽样，下列说法正确的是

A. 抽样时应使得总体中的每一个个体都有同等的机会被抽取
B. 研究者在抽样时应精心挑选个体，以使样本更能代表总体
C. 随机抽样即随意抽取个体
D. 为确保样本具有更好的代表性，样本量应越大越好
E. 为确保样本质量易于控制，样本量应以少为好

4. [单选题]下列哪一种反应需要GTP（ ）

A. 肽在核蛋白体^(ribosome)上的合成
B. 氨基酰－tRNA合成酶对氨基酸的活化
C. 精氨酰－tRNA合成酶对精氨酸的活化
D. 肽从多核蛋白体^(ribosome)上的释放
E. 多核蛋白体^(ribosome)亚单位的生成

5. [单选题]属于微量营养素的是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 以上都不是

6. [单选题]"热因热用"属于（ ）

A. 阴病治阳
B. 阳中求阴
C. 阴中求阳
D. 逆治法
E. 反治法

7. [单选题]下列研究设计中，因果论证强度最弱的是

A. 随机对照试验
B. 前瞻性队列研究
C. 回顾性队列研究
D. 病例对照研究
E. 生态学研究

8. [单选题]评价维生素A营养状况^{(vitamin a status)}的常用方法不包括

A. 血清维生素A水平
B. 改进的相对剂量反应试验
C. 视觉暗适应功能^{(dark adaptation function)}测定
D. 血浆视黄醇结合蛋白
E. 竞争受体结合试验

9. [单选题]为研究某感冒药物疗效，试验组服该新药，对照组不使用任何药物，这属于

A. 实验对照
B. 空白对照^{(blank control)}
C. 安慰剂对照
D. 标准对照
E. 自身对照

10. [单选题]短肠综合征不应采用

A. 高碳水化合物
B. 高蛋白
C. 高膳食纤维
D. 少渣
E. 低脂肪

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