1. [单选题]肝功能不良时对下列哪种蛋白质的合成影响较小（ ）
A. 清蛋白
B. 免疫球蛋白
C. 凝血酶原(prothrombin)
D. 纤维蛋白原
E. α－球蛋白
2. [单选题]为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充
A. 固体食物
B. 半固体食物
C. 捞饭或精制米面
D. 流质食物及汤类
E. 保健食品
3. [单选题]变性蛋白质的特点是（ ）
A. 黏度下降
B. 不易被胃蛋白酶水解
C. 溶解度增加
D. 颜色反应减弱
E. 丧失原有的生物活性
4. [单选题]现况研究调查对象的选择原则是
A. 从人群中选择有某病与无某病者
B. 从人群中选择暴露与非暴露于某因素者
C. 从医院和人群中随机抽样(random sampling)选择患某病的人
D. 从人群中随机抽样(random sampling)选择部分人群
E. 从人群中随机抽样(random sampling)选择部份患病人群
