1. [单选题]有利于钙吸收的因素，除了
A. 乳糖
B. 1，25-(OH)2VD3
C. 酸性条件
D. 脂肪酸
E. 氨基酸
2. [单选题]定性研究常用的方法有
A. 观察法和深入访谈法(thorough talks)
B. 现况调查
C. 专题小组讨论(focus group discussion)
D. A和C
E. A和B
3. [单选题]反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 硫胺素
E. 核黄素
