- 可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。哮喘发作常见致敏食物,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,为断奶做准备
培养良好的饮食习惯
适应婴儿消化系统需要
适应婴儿心理发育需要流质膳食#
普通膳食
管饲无
- 胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。可引起孕妇脚气病( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度
- 0～5%,20%～30%#
5%～10%,20%～30%,0～5%
3%～4%,30%～40%,5%～6%
10%～20%,6%～7%,30%～40%评价食物蛋白质含量的指标
评价食物蛋白质利用率的指标#
评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
评价食物蛋白质消化吸收率的
- 他可能是由于缺乏( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。病人的
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食物中含有毒性物质
发病可能与免疫机制有关
- 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。维生素A富含于( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。属于贫铁食物的是( )。高脂肪配方膳食适合于( )。3%～5%
5%～10%
- 在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应
- 错误的说法是完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。男性,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,基础能量消耗约占全天总能量消耗的60%～70%,使肠道吸收的营养物质和
- 下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是(
- 不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。食物中1g碳水化合物产生的热量是食物不耐受的特点中,不包括( )。围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患
- 成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。15％±
50％～60％#
20％～25％
＜90％
＞30％
- 1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注
- 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。膳食铁的最好食物来源是基础能量消耗约占全天总能量消耗的关于肾脏功能的描述哪项除外( )。多酚
维生素
类黄酮
含硫化合物#
皂苷畜、禽、鱼类#
- 血浆中浓度降低的氨基酸是街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,下列适合做载体的食品是预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜高脂肪软食
普食
清流质饮食#
软食
低蛋白软食鱼、奶
- 牛油中的脂肪酸主要为( )。三酰甘油
必需脂肪酸
卵磷脂
饱和脂肪酸#
单不饱和脂肪酸1.牛油中的脂肪酸主要为饱和脂肪酸。2.橄榄油中的脂肪酸主要为单不饱和脂肪酸。
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。下列饮食中属于治疗膳食的是预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。芹菜、胡萝卜
腌制品、浓茶、咖啡#
- 最有效的防治食物过敏的方法是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素
- 平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的维生素A含量相对丰富的
- 嘌呤含量最少的食物是急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是( )。内脏
坚果
干豆
谷类
水果#维生素A、C#
钠
叶酸
钾
维生素B低钙饮食#
限制蛋白质饮食
限盐饮食
高能量饮
- 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的营养学主要用到的能量单位是临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择营养教
- 维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。营养学主要用到的能量单位是预防放射损伤的效果最佳的是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的慢性呼吸功能不全病人的饮食应
- 女性,8岁,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近发现手脚麻木,关节疼,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因肺炎患者提供的能量( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。微波加热的特点包括( )。下列关于食品
- 谷类种子中( )含维生素E较多。胆石症病因中,错误选项是( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。儿童生长发育迟缓
- 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。含碘丰富的食
- 诱发痛风。谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多关于肾脏功能的描述哪项除外( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。含铬丰富的食物不包括( )。三酰甘油
- 肝脏手术后一般应禁食( )。1天
3～5天
3～6天
4～8天
2～3天#肝脏是体内重要的消化吸收器官,肝脏手术后的禁食是为了让胃肠道得到充分的休息,避免出现胃肠功能极度紊乱,禁食2～3天。
- 以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,2岁,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。属于膳食纤维的是( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。
- 是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。维生素E的防癌功能不包括( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为(
- 有显著促进作用的营养素是( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。关于糖尿病的营养防治下列哪项描
- 以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。优质蛋白质主要来源于( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,应优先添加的是( )。谷类加工越细,尿蛋白量在0.5～3
- 是食用河豚中毒的原因。尿毒症患者由于肾脏的损害合成活性维生素D3能力下降,血钙降低,导致肾性骨病,骨质疏松,含量丰富,女性为1.2mg/d；维生素C的摄入量,女性为1.3mg/d。考查急性支气管炎患者补充维生素。维生素A和维
- 含铬丰富的食物不包括( )。每天人体要更新蛋白质( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。在氨基酸的代谢过程中,以联合脱氨基为最重要。食物中嘌呤的含量规律为：内脏>肉>鱼>干豆>坚果>叶
- 胆石症病因中,错误选项是( )。病人的营养状况评价包括正常情况下,肾小球滤液中( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。下列哪种
- EAA与NEAA的比值为( )。果胶
纤维素
氨基酸
甲壳多糖
半乳聚糖#动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、蛋黄
豆制品、奶类能量摄入情况调查
社会经济指导#
血清总蛋白测定
尿负荷实验
临床症状检查卵
- 应注意以下哪些问题含维生素A丰富的食物有( )。下列饮食治疗中,哪项是错误的( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。下列不属于基本膳食的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？谷类加工精度越高
