正确答案:

抗脚气病维生素

D

题目：维生素B2又称

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]影响叶酸吸收利用的因素通常为

经常饮酒

膳食摄入不足

使用抗惊厥药

口服避孕药

[单选题]下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?

亚硫酸盐

[单选题]食物中游离型核黄素的特点是

容易被紫外线破坏

[多选题]体内碳水化合物的存在形式为

葡萄糖

糖原

含糖复合物

[单选题]下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸

蛋氨酸、赖氨酸

[多选题]对酸稳定的维生素有：

维生素A

维生素B1

维生素B2

烟酸

[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。

细菌

[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

亚硝酸盐

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