正确答案:

农药和抗生素残留 沙门菌污染 腐败变质 有害金属污染

ABCD

题目：蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]属于"补其不足"治疗方法的是（ ）

补气

养血

补阳

[多选题]水肿的治疗原则包括（ ）

"开鬼门"

"洁净府"

"去菀陈莝"

"腰以下肿，当利小便"

"腰以上肿，当发汗……"

[多选题]食品安全监测包括（ ）

食品污染监测

食源性疾病监测

食品中的有害因素监测

[单选题]扶正与祛邪兼用，适于下列病证中的（ ）

正虚邪实

[多选题]能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。

维生素C

蛋白质

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