正确答案:

蛋白酶抑制剂 植酸 大豆皂苷 大豆异黄酮

ABDE

题目：大豆中的非营养素有( )。

解析：ABDE

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]成人24h尿量的参考范围是

1000～2000ml

[多选题]耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是

糖类

脂肪

维生素

[多选题]结核性腹膜炎的X线表现有哪些

小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退

大量腹水时，腹部密度普遍增高，肠袢间距增宽，小肠呈漂浮状

粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现

少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影，位于空回肠肠袢之间

腹膜结核常与肠管结核的表现并存

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

[单选题]动脉粥样硬化与饮食因素的关系

与膳食脂肪总摄入量呈正相关

[单选题]肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是

肿瘤的荷留时间

[多选题]提出造血干细胞概念的依据是

1961年Till等在动物身上发现了造血干细胞

1979年体外培养人造血祖细胞成功

采用了天然的细胞标志纯化造血干细胞和发展体外造血干细胞培养技术

[多选题]采用混合喂养的基本方法是

先哺乳，后喂配方奶粉

0～6月龄婴儿宜选用含蛋白质12％～18％的奶粉

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