正确答案:

煮熟透

B

题目：避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]老年人的膳食调整，主要包括

减少能量摄入

增加优质蛋白质摄入

增加钙摄入

增加维生素摄入

[单选题]以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用

猪肝，莴笋

[单选题]食物中总视黄醇当量等于

视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)

[单选题]RNI可满足群体中( )个体需要

97%-98%

[单选题]食物中游离型核黄素的特点是

容易被紫外线破坏

[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

葡萄糖

[单选题]痛风症应控制的食物是

白切猪肉

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