正确答案:

鲜奶

A

题目：巴氏消毒法多用于下列哪种食品

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]X射线机的发射量取决于

管电流的大小，曝光时间的长短

[单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是

误食

解析：农药污染食品的主要途径是喷洒作物、植物根部吸收、空中随雨雪降落、运输和贮存中混放。

[单选题]在比较不同地区发病率或死亡率时应注意使用

标化发病率，标化死亡率

[单选题]说明事物在时间上的发展变化速度可用

半对数线图

[单选题]芽孢对外界抵抗力强，在自然界可存在

几年或几十年

[单选题]在下列何种条件下，能使过氧化氢杀芽胞作用明显增强

温度升高

解析：pH值增加，温度下降和有机物存在会降低过氧化氢的杀菌能力，pH值下降，虽然能使过氧化氢杀菌能力增强，但温度升高最能明显提高过氧化氢杀芽胞能力。

[多选题]公共场所卫生监督员的职责包括

对公共场所进行卫生监督监测和卫生技术指导

新建、扩建、改建的公共场所设计卫生审查

对公共场所进行现场检查

解析：公共场所卫生监督员的职责包括：①对公共场所进行卫生监测和卫生技术指导；②监督从业人员健康检查，指导有关部门对从业人员进行卫生知识的教育和培训；③对新建、扩建、改建的公共场所的选址和设计进行卫生审查，并参加竣工验收。

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