正确答案:

细菌性食物中毒

A

题目：无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]肾脏具有多种功能，除外

调节血浆葡萄糖平衡

解析：肾功能正常的个体，葡萄糖会被完全重吸收。

[单选题]最重要的储铁化合物包括

A+B

[单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的

互补作用

解析：考查蛋白质的氨基酸模式和限制氨基酸的概念。植物性食物在混合食用时可提高食物中蛋白质的营养价值，各必需氨基酸之间起互补作用。

[单选题]含钙丰富的食物不包括

鸡蛋

解析：含钙丰富的食物包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆及豆制品、油料种子、发菜等。

[单选题]视黄醇当量是指

体内具有维生素A活性物质的总量

[单选题]下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂

亚甲蓝

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