正确答案:

10%～13%

B

题目：豆类的安全水分为

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]化学物危险度评价的内容不包括

卫生标准制订

解析：本题考核化学物健康危险度评价的内容。化学物健康危险度评价的步骤一般分为4步，即危害认定、剂量-反应关系评价、接触评定、危险度估计和特征分析，在进行了危险度评价之后，根据对人群健康的保护水平（如对癌症，超额死亡率定为10E-6，即1/100万），才可确定安全接触限值或实际安全接触限值，即卫生标准。因此本题正确答案为E。

[单选题]当人体向周围物体辐射散热量大于人体接受周围物体的辐射热量时称为

负辐射

[单选题]含巯基的氨基酸是

半胱氨酸

[单选题]义务论的典型代表人物是

康德

解析：柏拉图和亚里士多德是古希腊哲学家，为美德论的创立作出了很大贡献。希波克拉底是古希腊医学家，有很多医德的论述，尤其是《希波克拉底誓言》很早就成为西方医学道德的规范，对后世影响很大。德国哲学家康德和英国伦理学家边沁等分别成为19世纪义务论和功利论的典型代表。因此，正确答案是D。

[单选题]外源性凝血途径的始动因子是

因子Ⅲ

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