正确答案:

样品研磨和干燥不充分 含水量过高 样品颗粒过大

ADE

题目：采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取

解析：采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，样品研磨和干燥不充分，含水量过高和样品颗粒过大都会影响脂肪的提取。

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紫色

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柱温太高

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游离性余氯

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硝酸（1＋1）

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4μg/g

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解析：误食毒鼠强造成的食物中毒属于化学性食物中毒。

[单选题]气相色谱法-焰离子化检测器常用载气是

氮气

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