正确答案:

防腐剂 抗氧化剂 杀菌剂

ACE

题目：按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。

解析：ACE

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为

氟

[单选题]关于室间质量评价的描述,正确的是 ( )

可以帮助实验室对自己的实验操作进行纠正

[多选题]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有

低亚硫酸钠

亚硫酸钠

硫磺

焦亚硫酸钠

[单选题]主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等

维生素B1、B2

[多选题]对于酶活性浓度测定,叙述正确的是

可测定产物生成量

可测定底物消耗量

需最适温度

需最适酸碱度

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