正确答案:

是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢

题目：碘

解析：碘是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢。硒是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡。

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解析：省级卫生行政部门在食品添加剂的新品种审批程序中有新品种的初审、增加使用量的初审和扩大使用范围的初审的权利。

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