正确答案:

乙酰胆碱

A

题目：有机磷农药中毒会导致何种物质在体内大量蓄积

解析：有机磷农药毒性作用是与体内胆碱酯酶迅速结合，形成磷酸化胆碱酯酶而失去酶活性，丧失分解乙酰胆碱的能力，导致乙酰胆碱在体内大量蓄积。

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