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临床营养(士)
正确答案:
挥发性盐基总氮 二甲胺与三甲胺 K值
ACD
题目:鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有
解析:ACD
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]红细胞渗透脆性指的是
红细胞在低渗盐溶液中膨胀破裂的特性
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