正确答案:

食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

E

题目：食品营养价值是指

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等

基质

[单选题]心肌梗死饮食治疗原则

低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

[单选题]以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求

只能饮少许果酒

解析：D项不属于青少年的平衡膳食要求。

[单选题]喘证的最主要辨证要点为（ ）

辨虚实

[单选题]成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为（ ）。

1：（4～6）

解析：一般认为必需脂肪酸的摄入量应不少于总能量的3%。建议n-3与n-6脂肪酸摄入比为1：（4～6）。

[单选题]十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

异硫氰酸盐

解析：异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作用的植物化学物。

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