正确答案:

维生素B2

A

题目：角膜边缘充血可能是缺乏

解析：维生素B2缺乏症及防治：维生素B2是最易缺乏的一种营养素。较典型的维生素B2缺乏症表现为角膜充血、睑缘炎以及口角炎、舌炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。

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延伸阅读的答案和解析：

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10％

解析：考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30％，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1∶1∶1为宜，因此饱和脂肪酸供能应<10％。

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大豆异黄酮类

解析：大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

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手腕部

解析：反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是手腕部。

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