正确答案:

黄豆

D

题目：在玉米中加入10％的( )可改善食物中氨基酸的比例，起到预防癞皮病的效果。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]外来化合物的概念是

以上都是

[单选题]妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为

骨质软化症、营养性贫血

解析：妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为营养性贫血、骨质软化症、营养不良性水肿、维生素缺乏症。

[单选题]Ames试验在致癌物筛检时，可检出

有基因诱变作用的致癌物

解析：题考核致突变试验用于筛选致癌物。对本题要求掌握：①Ames试验及其遗传学终点；②致突变试验筛选致癌物的意义。Ames试验即鼠伤寒沙门菌回复突变试验，检测的遗传学终点是基因突变。致突变试验阳性可预测受试物是遗传毒性致癌物，阴性结果可预测为非遗传毒性非致癌物。致突变试验不能预测非遗传毒性非致癌物和遗传毒性非致癌物。

[单选题]建立流行病学模型的最重要的基础是

已知疾病的分布特征、流行过程、主要影响因素及其相互制约关系等相关知识和理论

[多选题]( )是维生素A缺乏病的眼部症状。

干眼病

夜盲症

毕脱斑

角膜软化

[单选题]毒理学研究中最常见的剂量—反应关系曲线为

不对称S状曲线

[单选题]在DNA复制中RNA引物（ ）

提供3′－OH做合成新DNA链起点

[单选题]膝中至外踝尖是（ ）

16寸

[单选题]参与构成葡萄糖耐量因子(GTF)的微量元素是

铬

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