正确答案:

三级结构是多肽键的折叠方式，包括螺旋与折叠结构等

题目：生物技术是应用生物体（包括微生物、动物细胞、植物细胞）或其组成部分（细胞器和酶），在最适条件下，生产有价值的产物或进行有益过程的技术。现代生物技术主要包括：基因工程、细胞工程、酶工程，此外还有发酵工程、生化工程、蛋白质工程、抗体工程等。其中，基因工程技术是生物技术的核心技术，细胞工程是生产单克隆抗体类试剂或药物的主要手段，酶工程是酶和工程学相互结合、发展而形成的一门新技术科学，通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。

解析：一级结构：组成蛋白质多肽链的线性氨基酸序列。二级结构：依靠不同氨基酸之间的C=O和N-H基团间的氢键形成的稳定结构，主要为α螺旋和β折叠。三级结构：通过多个二级结构元素在三维空间的排列所形成的一个蛋白质分子的三维结构。四级结构：用于描述由不同多肽链（亚基）间相互作用形成具有功能的蛋白质复合物分子。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]白术不能（）

发汗

[多选题]同为β-内酰胺药物，与青霉素相比，阿莫西林的特点是

对G阴性性菌抗菌作用强

抗菌谱广，可口服

解析：阿莫西林属于氨苄西林类，抗菌谱及抗菌活性与氨苄西林基本相同，但其耐酸性较氨苄西林强，其杀菌作用优于氨苄西林，但不能用于脑膜炎的治疗。其特点是抗菌谱广，对革兰阳性菌和阴性菌均有杀灭作用，耐酸，可口服，胃肠道吸收率达90%。对革兰阳性菌的作用不及青霉素，对耐药金黄色葡萄球菌无效。

[多选题]下列对鼻黏膜肿胀的用药注意事项，描述正确的是

1%麻黄碱滴鼻时应间断给药，每次间隔4～6小时

伪麻黄碱可引起血压升高，儿童、妊娠妇女应禁用

伪麻黄碱口服时间不宜超过7日，滴鼻时间不宜超过3日

驾驶员、高空作业者、精密仪器操作者在服用或滴用氯苯那敏后4小时内不宜从事本职工作

伪麻黄碱口服制剂不宜与中枢神经系统抑制药、抗精神病药氯丙嗪等合用

[多选题]制剂使用过程中发现不良反应，应如何处理

按有关办法的规定予以记录

按有关办法的规定填表上报

保留病历至少1年备查

保留有关检验、检查报告单等原始记录至少1年备查

[多选题]感染性休克的治疗药物包括

抗菌药物

液体复苏药物

血管活性药物

糖皮质激素

质子泵抑制剂

[多选题]下列有关药物表观分布容积地叙述中正确的是

表观分布容积大，表明药物在血浆中浓度小

表观分布容积有可能超过体液量

表观分布容积的单位是L或L/kg

[多选题]中药注射剂中常用的去除鞣质的方法有( )

明胶沉淀法

离子交换树脂法

聚酰胺吸附法

醇溶液调节pH法

[多选题]以下关于医源性肾上腺皮质功能不全的说法正确的是

长期大量应用糖皮质激素减量过快或突然停药可引起肾上腺皮质功能不全

少数病人遇到严重应激情况时可发生肾上腺危象

发生肾上腺危象时需及时补充糖皮质激素

解析：肾上腺危象会导致血压下降、低血糖故D不对；不可长期用药，长期用药恰恰是引起医源性肾上腺皮质功能不全的原因，故E不对。

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