正确答案:

50％

C

题目：幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。

解析：C

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延伸阅读的答案和解析：

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醇溶蛋白

谷蛋白

球蛋白

白蛋白

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营养状况不能用尿负荷试验进行评价

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