正确答案: 赖氨酸
A
题目:大豆食品富含的氨基酸是
解析:考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比,大豆食品中赖氨酸含量较高,因此可以与面粉等混合食用,起到蛋白质的互补作用。
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解析:含粗纤维的蔬菜易加剧胃黏膜损伤,破坏胃黏膜屏障,不适合消化性溃疡患者。
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