[单选题]某学者2003年12月采用分层整群随机抽样的方法对福州市饮食服务业从业人员进行乙型肝炎患病情况的调查，在统计分析时应选用

正确答案 ：C

患病率和感染率

[多选题]消渴病的常见并发症有（ ）

正确答案 ：ABCDE

肺痨

中风

水肿

白内障、雀目、耳聋

疮疖、痈疽

[多选题]疾病的转归，取决于邪正的盛衰，其病理变化有（ ）

正确答案 ：ABCE

邪祛正未复

正虚邪恋

正胜邪退

邪盛正衰

[单选题]关于癌基因致癌的叙述，错误的是

正确答案 ：E

正常细胞至少需要原癌基因两次突变才能转变为肿瘤细胞

[单选题]许多毒物不易进入中枢神经系统的主要原因，不包括

正确答案 ：E

脂溶性低的更易于通过血脑屏障

[单选题]出现频率约为1/1250bp的基因序列改变一般是指

正确答案 ：D

单核苷酸多态性

[单选题]关于转录调节因子叙述错误的是（ ）

正确答案 ：A

所有转录因子结构均含有DNA结合域和转录激活域

[单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（ ）

正确答案 ：E

赖氨酸

解析：考核谷类蛋白质的第一限制氨基酸。

[单选题]下列哪种环境因素与食品腐败变质无关( )。

正确答案 ：D

红外线

[单选题]食品卫生标准的技术要求包括

正确答案 ：D

安全、营养与保健

[单选题]甲亢患者会出现（ ）

正确答案 ：C

ATP分解减少

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