正确答案:

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

A

题目：下列关于食品保藏原理叙述错误的是

解析：A

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]冬天某老人进入温泉浴室后不久出现头晕,随即晕倒在地,分析其最可能的原因是

血管容量增加

[多选题]茶中的非营养成分有( )。

茶多酚

可可碱

花色素

咖啡因

芳香物质

[单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL为( )μg／d。

2000

[多选题]结肠造影可选的食物包括( )。

白米粥

藕粉

清蒸鱼

[多选题]预防营养缺乏病的措施有( )。

推广母乳喂养

纠正偏食、挑食习惯

科学安排好一日三餐

提倡吃标准米面、适当增加粗粮供应

[多选题]预防心肌梗死主要针对( )。

过度疲劳

动脉粥样硬化

心律失常

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